Scott Hattis a Kenneth Luna vyrostli v New Yorku obklopeni pulsující dominikánskou komunitou. Jednoho dne společně procházeli čtvrtí Lower East Side, která je centrem latinskoamerické kultury, a během své procházky uviděli znamení. Doslova. Cestou totiž zahlédli nápis „Loisaida“, což je ve zkomolené španělské angličtině výraz pro čtvrť „Lower East Side“. Okamžitě věděli, že tohle je to pravé jméno pro společnost, o které snili už od roku 2017.
Vstupte: Loisa – přísady pro zcela novou latinskoamerickou kuchyni. Unikátní produkty značky Loisa jsou vyrobené, stejně jako Sazón a Adobo, pouze z udržitelných ingrediencí v bio kvalitě, aby si mohli chutě latinskoamerické kultury vychutnat nejen lidé z dnešní generace, ale také z těch budoucích.
Zástupci latinskoamerických chutí napříč různými kategoriemi potravin
Hattis a Luna, zakladatelé značky Loisa, jsou přesvědčeni, že možnost vychutnat si latinskoamerické chutě bez jakéhokoli kompromisu na kvalitě a složení by měl mít kdokoli. To ovšem dosud žádné produkty na trhu neumožňovaly, takže bylo načase, aby poctivé latinskoamerické chutě začaly být stejně přístupné jako ty umělé. A tak se tahle dvojice podnikatelů nechala inspirovat chutěmi, na kterých vyrostli, a začali zásobovat regály obchodů produkty z přírodních latinskoamerických ingrediencí a reprezentovat latinskoamerickou kulturu v prodejnách po celé zemi.
„Pro latinskoamerickou komunitu je důležité, aby v našich produktech ostatní viděli její odraz,“ říká Dominikánka Yadira Garcia, šéfkuchařka pro značku Loisa, která se zároveň snaží šířit osvětu. V současnosti vyrábí Loisa jediný Sazón dostupný v řetězci Whole Foods Market a první řadu produktů ze zcela přírodních ingrediencí latinskoamerické kuchyně v obchodech Sprouts a Target.
„Naším cílem je vzdát poctu minulosti a zároveň šířit tuto kulturu i do budoucnosti,“ vysvětluje Hattis. Ve svých snahách toho dosáhnout zapojují různorodé a pulsující komunity, které jsou součástí dneška a zároveň zachovávají své starobylé dědictví a recepty. Produkty značky Loisa totiž vychází ze tří generací rodinných receptů od Garcii. „Ačkoli tady moje prababička, babička ani maminka už dnes nejsou, žijí v našich produktech,“ říká.
Společnost uvařená z komunity
Příprava latinskoamerické kuchyně není pro tuhle pulsující značku jen otázkou chutí. Jde tu o rodinu. Pro značku Loisa jsou důkazem úspěchu děti a rodiny, které si společně vychutnávají její produkty a recepty, což platí obzvláště v dnešním rychlém světě. „Obzvláště u jídla se v dnešní době klade přílišný důraz na rychlost a pohodlnost,“ říká Luna. „My ale chceme přispět ke zpomalení, aby lidé na vlastní oči viděli, jak se vaří rýže a připravují další součásti pokrmu. Aby to byla příležitost strávit čas s přáteli a rodinou.“
„Naše firma není jen o jídle. Záleží nám na komunitě – ta je nejdůležitější ingrediencí našich produktů,“ dodává Luna. Garcia souhlasně doplňuje: „Největším zdrojem inspirace jsou rozhodně lidé v našich komunitách. A díky WeWorku teď máme o jednu komunitu navíc.“
Rozšiřování rozmanitosti komunity WeWork
Loisa je členem WeWork od roku 2021 a své kancelářské prostory používá jako zdroj nápadů a k budování komunity. „Jsme malá společnost,“ uvádí Luna, „a možnost pohybovat se mezi dalšími podnikateli a firmami je pro nás zdrojem energie.“ Garcia to vidí podobně a říká, že každodenní práce v přítomnosti lidí, kteří sní, plánují a mají své vize, jí také dobíjí baterky.
A Luna? Podle něj jim komunita WeWork pomohla dostat firmu na další úroveň, obzvláště vzhledem k tomu, že ustavičně pracují na budování partnerství s tvůrci a domácími kuchaři, jako je @TK a @TK.
Růst na správném místě a ve správném prostoru
Ačkoli se tým společnosti Loisa stal členem původně pro to, aby se obklopil dalšími lidmi, v průběhu času zjistil, že flexibilita a služby v prostorách, které WeWork nabízí, mu pomáhají v růstu. „Potřebovali jsme prostor, který by mohl růst s námi a umožnil nám zůstat flexibilní, abychom neztratili přehled o důležitých věcech,“ říká Hattis. „Tady můžete růst, zmenšit využívaný prostor a mít tu uložené věci, abyste je nemuseli mít doma,“ dodává.
Luna souhlasí a podotýká, že díky službám WeWork poskytovaným na místě se nemusejí starat o to, kde bude mít jejich tým meeting nebo jakou budou pít kávu, a naopak se mohou snáze soustředit na rozvoj firmy. Díky stabilnímu zázemí a místu pro setkávání se značka Loisa dokáže soustředit na vytyčený cíl – vytváření produktů, které si budou lidé v rodinách předávat z generace na generaci.
„Chceme se stát masovou záležitostí. Ale ne proto, abychom byli velcí, ale abychom byli dostupní,“ říká Luna, „protože každý by měl mít možnost pořídit si produkt, který dodá jeho jídlu chuť. Přesně takovou, jakou mu dala Abuela.“
Namísto dojíždění věnujte svůj čas budoucnosti
Harris bydlí jen jeden a půl bloku od WeWork a každé ráno doprovodí své děti pěšky do školy. „Mám dvě malé děti a dojíždění zabere spoustu času,“ říká. „Díky tomu, že WoWrk mám za rohem, můžu nejprve doprovodit děti do školy a až pak zamířit do kanceláře. Má to pro mě opravdu velký význam.“
Pro Harrise a tým značky Loisa je důležitá rovnováha – mezi prací a rodinou, mezi tradicí a inovací. Díky WeWork našla společnost Loisa prostor, který všem pomáhá zachovat odkaz z minulosti a zároveň vytvářet budoucnost plnou chutí, propojení a možností.
A jaké sny vaříte vy? Chybějící ingredience zajistí WeWork. Zjistěte více o našich flexibilních řešeních pracovního prostoru a o komunitách, které podpoří vaše skvělé nápady.
Objevte flexibilní řešení pracovního prostoru pro týmy všech velikostí – od privátních kanceláří pro globální členství se sdíleným pracovním prostorem.
