Loisa

Wir präsentieren: die herzhafte, familienorientierte Marke, die bei WeWork eine neue lateinamerikanische Küche aufbaut

Scott Hattis und Kenneth Luna wuchsen in einer lebendigen dominikanischen Gemeinschaft in New York City auf.  Eines Tages spazierten die beiden durch die Lower East Side – ein Hotspot der lateinamerikanischen Kultur – als sie ein Schild sahen. Ein Zeichen. Als sie durch die Nachbarschaft gingen, sahen sie ein Schild, auf dem „Loisaida“ stand, Spanglish für „Lower East Side“, und wussten, dass sie einen Namen für das Unternehmen gefunden hatten, das sie sich seit 2017 erträumen.

Dürfen wir vorstellen: Loisa, das Unternehmen für Kochutensilien, das die neue lateinamerikanische Küche kreiert. Loisas bewusst hergestellte Produkte – wie Sazón & Adobo – verwenden ausschließlich nachhaltige Bio-Zutaten, damit auch künftige Generationen die Aromen der lateinamerikanischen Kultur genießen können. 

Vertreter des lateinamerikanischen Flairs in den Gängen der Supermärkte 

Hattis und Luna, die Mitbegründer von Loisa, sind der Meinung, dass jeder das Recht hat, lateinamerikanische Aromen zu genießen, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität oder den Zutaten eingehen zu müssen. Doch das hat bisher kein Produkt auf dem Markt geboten, sodass es höchste Zeit war, dass saubere lateinamerikanische Aromen genauso zugänglich sind wie künstliche. Inspiriert von den Geschmäckern, mit denen sie aufgewachsen sind, machte sich das Duo daran, die Regale mit einer Reihe von rein natürlichen lateinamerikanischen Kochzutaten zu füllen und so die lateinamerikanische Kultur in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land zu repräsentieren. 

„Für die lateinamerikanische Gemeinschaft ist es wichtig, sich in unseren Produkten wiederzufinden“, sagt Yadira Garcia, Chefköchin und Ausbilderin bei Loisa – und Dominikanerin. Heute ist Loisa das erste und einzige Sazón, das bei Whole Foods Market erhältlich ist, und die erste Produktlinie mit rein natürlichen lateinamerikanischen Kochprodukten bei Sprouts und Target.

„Unser Ziel ist es, die Vergangenheit zu ehren und diese Kultur trotzdem voranzuführen“, sagt Hattis. Das schaffen sie, indem sie die vielfältigen und lebendigen Gemeinschaften, denen sie heute angehören, einbeziehen, aber ihre Geschichte und überlieferten Rezepte bewahren. Loisas Produkte basieren auf drei Generationen von Familienrezepten aus Garcia. „Auch wenn meine Großmutter, Urgroßmutter und Mutter heute nicht mehr unter uns weilen, leben sie in den Produkten weiter, die wir herstellen“, sagt sie.

Ein Unternehmen gründen, das auf Gemeinschaft basiert

Für Loisa geht es in der lateinamerikanischen Küche um mehr als nur um den Geschmack. Es geht um die Familie. Für Loisa ist der größte Erfolg zu sehen, dass Kinder und Familien seine Produkte und Rezepte genießen, insbesondere in einer Welt, die sich immer schneller dreht. „Es wird zu viel Wert auf Bequemlichkeit und Schnelligkeit gelegt, insbesondere bei Lebensmitteln“, sagt Luna. „Wir wollen dazu beitragen, dass die Dinge langsamer werden … damit die Menschen den Moment, in dem ihr Reis kocht und sie Gemüse schneiden, als Gelegenheit sehen, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen.“

„In unserem Geschäft geht es nicht nur um Lebensmittel, sondern auch um die Gemeinschaft: die erste Zutat in unseren Produkten“, fügt Luna hinzu. Garcia stimmt zu und sagt: „Es gibt keine größere Inspirationsquelle als die Menschen in unseren Communitys, und jetzt, mit WeWork, haben wir zwei.“

Erweiterung seiner vielfältigen Community bei WeWork

Loisa, das seit 2021 Mitglied von WeWork ist, nutzt die Büroräume als Ideenquelle und zum Aufbau einer Community. „Wir sind ein kleines Unternehmen“, beginnt Luna, „und der Austausch mit anderen Unternehmern und Unternehmen ist wie Treibstoff.“ Garcia sieht das ähnlich und sagt, dass es auch für sie wie Treibstoff wirkt, wenn sie täglich von Menschen umgeben ist, die träumen, Visionen haben und planen.

Und Luna? Für ihn hat die WeWork-Community ihnen geholfen, ihr Unternehmen auf die nächste Stufe zu bringen, insbesondere da sie weiterhin mehr Partnerschaften mit Kreativen und Hobbyköchen wie @TK und @TK aufbauen.

Wachstum im richtigen Tempo am richtigen Ort 

Obwohl Loisa ursprünglich wegen der Menschen Mitglied werden wollte, hat das Team festgestellt, dass die Flexibilität und die Vor-Ort-Services von WeWork ihr Wachstum gefördert haben. „Wir brauchten einen Raum, der mit uns wachsen konnte und uns Flexibilität ließ, damit wir unsere Ziele nicht aus den Augen verlieren“, sagt Hattis. „Hier kannst du wachsen, hier kannst du dich verkleinern und hier kannst du Sachen lagern, ohne sie in deiner Wohnung zu haben“, fügt er hinzu. 

Luna stimmt dem zu und merkt an, dass die Vor-Ort-Services von WeWork es ihnen erleichtert haben, sich auf das Wachstum ihres Unternehmens zu konzentrieren und sich nicht darum kümmern zu müssen, wo sich ihr Team trifft oder welchen Kaffee sie trinken. Diese stabile Grundlage und ein zentraler Ort haben Loisa geholfen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren, damit das Ziel erreicht werden kann, eine Produktfamilie aufzubauen, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. 

„Wir wollen eine Massenmarke sein, nicht um einfach ein großes Unternehmen zu sein, sondern um für alle zugänglich zu sein“, sagt Luna. „Denn jeder sollte ein Produkt kaufen können, mit dem sein Essen so schmeckt, „wie es Abuela gekocht hat!“

Den Arbeitsweg überspringen und in die Zukunft springen

Harris, der anderthalb Blocks von WeWork entfernt wohnt, bringt seine Kinder jeden Tag vor der Arbeit zur Schule. „Ich habe zwei kleine Kinder, und der Arbeitsweg nimmt Zeit in Anspruch“, sagt er. „Da WeWork in der Nähe ist, kann ich meine Kinder jeden Tag zur Schule bringen, bevor ich ins Büro gehe, und das bedeutet mir wirklich viel.“ 

Für Harris und das Loisa-Team geht es darum, ein Gleichgewicht zu finden – zwischen Arbeit und Familie, zwischen Tradition und Innovation. Mit WeWork hat Loisa einen Ort gefunden, der ihnen dabei hilft, die Vergangenheit zu bewahren und gleichzeitig eine Zukunft voller Geschmack, Verbundenheit und Möglichkeiten aufzubauen.

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