Scott Hattis와 Kenneth Luna는 뉴욕시의 활기 넘치는 도미니카인 커뮤니티 속에서 성장했습니다. 어느날 두 사람은 라틴 문화의 인기 장소인 로어 이스트 사이드를 걸어 다니다 어느 한 간판에서 아이디어를 얻었습니다. 말 그대로였습니다. 동네를 걷던 두 사람은 ‘Loisaida’라는 간판을 보았습니다. 이 말은 영어 ‘Lower East Side(로어 이스트 사이드)를 스페인식으로 표현한 것이었습니다. 그 순간 둘은2017년부터 구상해 온 회사 이름을 마침내 찾았다는 걸 깨달았습니다.
새로운 라틴 키친을 구성하는 요리 필수품 회사인 Loisa가 등장합니다. Sazón 및 Adobo와 같이 Loisa가 계획적으로 제작한 제품은 앞으로 여러 세대 동안 모든 사람이 라틴 문화의 맛을 즐길 수 있도록 유기적이고 지속 가능한 재료만 사용합니다.
식료품 상점의 모든 코너에서 라틴의 맛 표현
Loisa 공동 설립자 Hattis와 Luna는 모든 사람이 품질이나 재료의 손실 없이 라틴의 맛을 즐겨야 한다고 생각합니다. 그렇지만 시중에는 이렇게 할 수 있는 제품이 없었으므로 순수한 라틴의 맛을 인공적인 맛만큼 쉽게 접할 수 있도록 만들기에 좋은 시기였습니다. 어릴 때부터 먹어온 맛에서 영감을 받은 두 사람은 라틴 문화를 대표하는 완전 천연 라틴 요리 필수품을 전국 식료품 상점의 진열대에 내놓기로 했습니다.
“라틴 커뮤니티가 우리 제품에서 자신을 보여준다고 느끼는 것이 중요합니다”라고 도미니카 출신의 Loisa 헤드 쉐프 겸 교육자 Yadira Garcia는 말합니다. 오늘날 Loisa는 Whole Foods Market에서 구입할 수 있는 최초이자 유일한 Sazón이며 Sprouts and Target에서 최초로 판매하는 완전 천연 라틴 요리 제품 라인입니다.
“우리의 목표는 과거를 존중하면서 문화를 발전시키는 것입니다”라고 Hattis는 말합니다. 그들은 조상의 역사와 레시피를 보존하면서 오늘날 자신들이 속한 다양하고 활기 넘치는 커뮤니티를 포용하는 방식으로 이렇게 합니다. 실제로 Loisa의 제품은 3대에 걸친 Garcia 가족의 레시피에서 유래한 것입니다. “할머니, 증조 할머니, 어머니는 지금 여기에 없지만 우리가 만드는 제품 속에 항상 살아 있습니다”라고 Garcia는 말합니다.
커뮤니티를 기반으로 한 회사 운영
라틴 음식을 요리하는 것은 이 활기 넘치는 브랜드에게 맛 이상의 의미입니다. 중요한 것은 가족입니다. Loisa에게는 특히 점점 더 빠르게만 움직이는 세상에서 아이들과 가족들이 자사의 제품과 레시피를 즐기는 모습을 보는 것이 궁극적인 성공입니다. Luna는 “특히 음식에서 편리와 속도를 너무 많이 강조하고 있다”며 “우리를 통해 사람들은 밥 짓고 음식을 준비하는 순간을 친구나 가족과 함께 보내는 기회로 보게 될 것"이라고 말합니다.
또한 “우리 비즈니스에서 중요한 것은 음식뿐 아니라 커뮤니티로, 바로 이것이 우리 제품의 첫 번째 재료”라고 덧붙입니다. Garcia는 동의하면서 이렇게 말합니다. “우리 커뮤니티의 사람들보다 더 큰 영감의 원천은 없습니다. 이제 WeWork를 더해서 두 가지 영감의 원천이 있습니다.”
WeWork에서 다양성 있는 커뮤니티 확장
2021년부터 WeWork의 멤버였던 Loisa는 오피스 공간을 아이디어와 커뮤니티 구축의 원천으로 이용합니다. Luna는 “우리는 중소기업”이라며 “주위 다른 기업가와 기업이 원동력"이라고 말합니다. Garcia도 비슷하게 느끼며, 매일 꿈꾸고 상상하고 계획하는 사람들 사이에 있는 사실이 자신의 탱크에 연료를 더하는 원천이라고 말합니다.
Luna에 대해 말한다면 어떨까요? 그에게 WeWork 커뮤니티는 특히 @TK 및 @TK와 같은 크리에이터 및 홈 셰프와 더 많은 파트너십을 계속 구축하면서 비즈니스를 한 단계 끌어올리는 데 도움이 되었습니다.
적절한 공간에서 적절한 속도의 성장
Loisa는 처음에는 사람들 사이에 있을 수 있어서 멤버가 되었지만, 팀은 WeWork의 유연성과 현장 서비스가 그들의 성장을 촉진하는 데 도움이 되었다는 사실을 알게 되었습니다. Hattis는 “우리와 함께 성장할 수 있고 우리가 가장 중요한 것을 잊지 않도록 유연성을 유지할 수 있는 공간이 필요했다”며 “여기에서 성장할 수 있고, 여기에서 규모를 축소할 수 있으며, 여기에 물건을 보관해서 아파트 밖에 둘 수 있다”고 덧붙입니다.
Luna는 이 말에 동의하면서 WeWork의 현장 서비스 덕분에 팀이 어디서 만날지 또는 어떤 커피를 마실지에 집중할 필요 없이 비즈니스 성장에 더 쉽게 집중할 수 있게 되었다고 언급합니다. 안정적인 기반과 갈 곳이 있기 때문에 Loisa는 중심을 유지하면서 사람들이 여러 세대 동안 애용할 제품군을 구축한다는 목표를 달성할 수 있었습니다.
Luna는 “우리는 단순히 규모를 키우기 위해 대중적인 브랜드가 되고 싶은 것이 아닙니다. 더 많은 사람들이 쉽게 접근할 수 있도록 하기 위해서죠. 모두가 ‘할머니가 해주신 그 맛!’을 떠올릴 수 있는 제품을 가질 수 있어야 하니까요”라고 말합니다.
출퇴근 시간을 건너뛰고 미래로 도약
WeWork에서 한 블럭 반 거리에 사는 Harris는 매일 일하기 전에 걸어서 아이들을 학교에 데려다 줍니다. “저는 어린 아이가 둘이라 출퇴근에 시간이 걸린다”는 그는 “WeWork가 가까운 곳에 있기 때문에 오피스에 가기 전에 매일 아이들을 학교에 데려다 줄 수 있습니다. 이 점이 저에게는 정말 많은 의미가 있습니다.”라고 말합니다.
Harris와 Loisa 팀에게는 일과 가족, 전통과 혁신 간의 균형을 찾는 것이 중요합니다. WeWork에서 Loisa는 과거를 보존하면서 맛, 연결, 가능성으로 가득한 미래를 계획할 수 있는 공간을 찾았습니다.
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